【昕爵植保院】露地辣椒高产栽培技术集锦（一）

环境要求：辣椒对温度的要求介于番茄和茄子之间。种子发芽适温为23--30C辣椒幼苗要求较高的温度，温度低，生长缓慢。开花结果初期白天适温为20～25℃，夜间为15～20℃，结果期土温过高，尤其是强光直射地面，对根系生长不利，且易引起毒素病和日烧病。如光照不足，降低坐果率。对土壤条件要求不严格，以肥沃的砂质壤土更为适宜。甜椒类型对肥料的要求（特别是氮素）高于辣椒类型，辣味素的形成与氮肥供应有关系，氮肥过多会使辛辣味减少，增施钾肥有利于提高辣椒的辣味和抗病性。

对土壤条件要求不严格，以肥沃的砂质壤土更为适宜。甜椒类型对肥料的要求（特别是氮素）高于辣椒类型，辣味素的形成与氮肥供应有关系，氮肥过多会使辛辣味减少，增施钾肥有利于提高辣椒的辣味和抗病性。如果需要特别辛辣的辣椒商品就要采用特殊的方法处理。根据国外报道：辣椒果实中辣椒素类物质含量的多少决定了辣味的强弱，在花后16 ~ 20 天辣椒素合成之前的果实发育早期用“农夫稼园辣椒专用”奶肥连喷1—2次，不但大大提高座果率，而且辣味增强且口感也会发生变化。

苗床准备：

宜选择2年以上未种过茄科作物（辣椒、茄子、西红柿）的肥沃田块作苗床，种植1亩辣椒需苗床20—30平方米，耙细碎后，开沟作床，床宽1米，沟深0.2米，每平方米用农夫稼园青枯立枯5—10毫升，过磷酸钙1两，充分腐熟细碎的农家肥1—2斤、复合肥2两，并与表层床土拌匀。其作用是：杀灭青枯立枯根腐猝倒等土传性病害。

催芽播种

（1）种子处理：将种子浸入1000倍高锰酸钾液中消毒15分钟，捞起洗净后，再放入55℃热水中浸种15分钟，然后反复搓洗干净，放在30℃清水中浸5—6小时，捞起滤干并抖散，用湿纱布包好置于30℃温度下催芽。也可以放在身体上进行人工催芽。

（2）播种：当60％以上种子露白时，即可播种。将种子均匀撒播在苗床上，覆盖约1厘米厚的肥沃细土，洒淋少量水，盖好拱棚防寒保温。

苗期苗出齐到第一片真叶显露（破心）：适当降温，如白天15-20℃，夜间12-16℃。防止幼苗胚轴徒长，避免成“高脚苗”

从幼苗破心至移栽前：适当提高温度：白天20-25℃，夜间15-18℃，尽量增加光照,使幼苗生长健壮。

管理：出苗前，不用揭膜；苗基本出齐后，白天适当揭膜通风。湿度管理以少浇水或不浇水为宜，如干旱可在晴天上午浇少量水，并注意通风排湿，防止病害发生。同时，苗拱土后注意喷药防猝倒病，药剂可选用农夫稼园青枯立枯叶面喷洒。如缺肥，则选晴好天气喷0.1％的复合肥液加农夫稼园叶面奶肥。移栽前7—10天逐步揭膜炼苗，至5叶一心以上即可定植大田。

特别提醒：辣椒栽花、茄子栽荚。说明辣椒栽植大苗对高产非常重要。方法有两种一是苗圃要稀播，二是分苗移植。